Mjesečne arhive: Septembar 2015.

ORAS ili ORAH

3687

Orah kao prirodni lek je simbol intelektualne snage jer se unutar njegove čvrste ljuske nalik lobanji, nalazi vijugavi plod koji izgledom podseća na mozak. Sa naučne tačke gledišta, plodovi oraha su bogati omega-3 masnim kiselinama koje su zaista neophodne za zdravo funksionisanje mozga. Prema tome, nema dileme u priči da orah povoljno deluje na najbitniji organ ljudskog organizma koji čini da budemo to što jesmo i 24 časa dnevno upravlja našim telom i umom.

Nastavi čitati ORAS ili ORAH

VITAMIN B12

ishrana-620x350

Vitamin B12 ili cijanokobalamin je jedini koji sadrži kobalt. Nastaje od mikroorganizama kao što su bakterije i gljivice koje dospevaju u organizam životinja i čoveka. Oni ga skladište u jetri. Biljke ga imaju u malim količinama. Uz folnu kiselinu, vitamin B12 je neophodan za stvaranje krvnih ćelija (crvenih krvnih zrnaca), kao i za dobro funkcionisanje nervnog sistema. Nedostatak vitamina B12 dovodi do ozbiljne anemije i degenerisanja nervnih vlakana kičmene moždine. Najveću količinu vitamina B12 imaju namirnice životinjskog porekla, dok se u biljkama nalazi samo u tragovima. To je bio jedan od osnovnih argumenata protiv strogo biljne ishrane. Medjutim, ispitivanja vršena nad striktnim konzumentima biljne ishrane, pokazala su da se kod njih retko zapaza nedostatak vitamina B12. Azijski rezim ishrane (potpuno biljni) omogućava unošenje dovoljnih kolicina ovog vitamina. Milioni Indusa ne pate od stetne anemije i ne pokazuju karakteristične simptome nedostatka ovog vitamina. Zapadni, cak i strogo biljni rezim ishrane obezbeđuje sasvim sigurno veću raznovrsnost i unosenje vitamina B12 u većim količinama. Gde striktni konzumenti biljne ishrane nalaze vitamin B12, pošto je tako redak u biljnom svetu? Naučna istaživanja kažu da postoje dva izvora: – Same bakterije debelog creva koje sintetizuju vitamin B12 u velikim količinama. Mada je tačno da je kapacitet apsorpcije debelog creva vrlo organičen, ipak izgleda dovoljan da određenoj količini vitamina B12 omogući da ode u krvotok. Crevne bakterije ne proizvode samo vitamin B12, već takođe proizvode, na primer, vitamin K. Bakterije koje se nalaze u našim ustima u stanju su da proizvedu dovoljno vitamina B12 da zadovolje dnevne potrebe organizma. Mikroorganizmi koji proizvode vitamin B12, i koji zagađuju izvesne namirnice kao sto su kvasac, pšenicne klice itd.

Brza hrana – Vaš kobni izbor

images

Sigurno ste mnogo puta čuli ne tako lepe reči vezane za brzu hranu. Brza hrana nam samo prividno štedi vreme, pošto nam skraćuje život ubrzanom aterosklerozom, većom šansom da dobijemo srčani i moždani udar ili rak. Iako je veoma loša investicija, brza hrana je ukusna, sjajno izgleda i nadohvat ruke nam je kad poželimo. Ujutro, popodne, usred noći, leti ili zimi, pekare prepune svežih pica, krosana, piroški, bureka, krofni i pita – čekaju nas.

Nastavi čitati Brza hrana – Vaš kobni izbor

TRČANJE za ZDRAVLJE

o-RUNNERS-facebook-660x330

Da , trčanje je dobro za celo telo. To je jedini vid vežbe, pored plivanja, koji aktivira mišiće u celom telu, i svi fitnes instruktori zdušno preporučuju dnevno trčanje od 60 minuta pet dana u nedelji. Ali da li je to dobro za vaše mišiće? Ako previše insistirate na trčanju, vaši mišići se mogu istegnuti, u kom slučaju vam preti opasnost od toga da neko vreme ne smete da trčite uopšte.

Nastavi čitati TRČANJE za ZDRAVLJE

SMOKVA

IMGP3185-660x330

Smokva u sebi sadrži veliki broj vitamina, daje snagu, smanjuje bore (odličan protiv stresa) i što je najvažnije, čuva zdravlje. Bogate su kalcijumom i magnezijom čak mnogo više nego ista količina mleka. A, kada saznate njihova lekovita svojstva, biće vam jasno zbog čega su smokve toliko posebno voće . Sadrži  triptofan koji obezbeđuje dobar san i pomaže mozgu da pravilno iskoristi glukozu, odnosno šećer. Takođe, pospešuje i dobru cirkulaciju.

Nastavi čitati SMOKVA

Čokoladna torta

5081473_orig

Sastojci:
Kora:

  • 300 gr suvih smokvi (prethodno potopljenih u vodi par sati)
  • 2 šake grožđica

Fil:

  • 1 avokado
  • 10tak hurmi (prethodno potopljenih u vodi par sati)
  • 50ml kokosovog ulja
  • 50gr kakaa (ili 25gr rogač 25gr kakao)

Dekoracija

  • moja čokolada (recept na dnu stranice)

755195_orig
Priprema:

Sastojke za koru izblendajte, po potrebi dodajte malo vode. Rastanjite po kalupu za tortu. Stavite u zamrzivač. Sve sastojke za fil takođe izblendajte. Prelijte preko pripremljene kore. Vratite nazad u zamrzivač. Ostavite 1-2 sata. Napravite čokoladu za dekoraciju, stavite je u kesu za zamrzivač kojoj ćete makazama odseći ivicu kroz koju će vam izlaziti čokolada. Crtajte po torti šta god želite. Tortu možete držati u frižideru, nema potrebe da se više zamrzava jer je skroz čvrsta.

Izvor: http://www.skolanekuvanja.com/

KARAKTERISTIKE I FUNKCIJE ORGANA ZA VARENJE

Digestive_system_diagram_sr.svg

Nakon što je hrana obrađena u želudcu i potisnuta u tanko crevo, proces varenja nastavljaju dva nova organa.

Gušterača (pankreas) luči sokove zvane enzimi, koji izazivaju hemijske reakcije za razlaganje masti, ugljenih hidrata i proteina sadržanih u hrani. Ćelije gušterače proizvode probavne enzime koji se luče u tanko crevo.

Nastavi čitati KARAKTERISTIKE I FUNKCIJE ORGANA ZA VARENJE