Mjesečne arhive: Mart 2016.

Kako pobediti loše navike?

zena-jede-sladoled

Bila je to jedna od težih sedmica u Janinom životu. A kada je sve bilo za njom, vredelo je proslaviti.

Uzimajući prvi zalogaj sladoleda od čokolade, Jana je razmišljala o proteklih nedelju dana sa nevericom – koliko je samo napredovala! Ni jedan jedini sladoled u protekloj sedmici! Rezultat je bio impresivan – skinula je kilogram i po! Dok je uživala u svakom zalogaju svoje slatke nagrade, osećala se prijatno. Konačno je uspela da krene putem koji će joj omogućiti da se oslobodi suvišnih dvadeset kilograma. „Sigurno ću uspeti!“, razmišljala je. „Tokom cele nedelje ću se odricati sladoleda, a nedeljom će moja nagrada biti jedan sladoled.“ Nastavi čitati Kako pobediti loše navike?

Ne jedite između glavnih obroka

ne-jedite-izmedju-obroka

Želudac je organ čija je dužina 25 cm i može da primi četiri litra čvrste ili tečne hrane. Stvoren je za mehaničku razgradnju, ali i za hemijsko varenje hrane. Zidovi želuca sastoje se od mnoštva nabora ili resica, a unutrašnjost želuca prekriva debeli sloj sluzi. Kada ovaj zaštitni sloj ne bi postojao, želudac bi svario sam sebe – želudačni sokovi bi ga svarili zajedno sa hranom. Donji deo želuca je tzv. pylorus (otvor) kojim se svarena hrana iz želuca uliva u dvanaestopalačno crevo. Opremljen je kružnim, zadebljanim slojem glatkih mišića koji kontroliše otpuštanje želudačnog sadržaja kroz pilorični otvor u dvanaestopalačno crevo i ujedno sprečava vraćanje želudačnog sadržaja nazad. Nastavi čitati Ne jedite između glavnih obroka

Postavite sebi cilj

postavite-sebi-cilj

Najsporiji, koji pred sobom ima cilj, stići će pre najbržeg koji bezglavo trči.“ Gothard E. Lesing

Jedan od glavnih razloga, zbog kog ljudi ne postižu mnogo u životu ili ne uživaju u njemu, krije se u tome što ne znaju šta žele. Istraživanja pokazuju da ljudi, koji su sebi svesno postavili ciljeve, postižu mnogo više od onih koji to ne čine. Njihov um je čvrsto usredsređen na ono što žele. Postavljanje ciljeva je, stoga, prva tačka na putu ka uspehu. Bez tog koraka, svaki sledeći je besmislen. Nastavi čitati Postavite sebi cilj

Orasi – hrana za srce i mozak

orasi

Istorija oraha i njihova prisutnost u našem jelovniku veoma je interesantna i ukazuje na to koliko smo napredovali u poimanju zdrave ishrane. Stručnjaci su godinama zauzimali prilično negativan stav. Pre nekih 20 godina trudili su se da argumentima dokažu da orasi nisu zdravi. Kao glavni razlog koristili su činjenicu da orasi sadrže previše masnoće te su stoga preporučivali samo povremenu konzumaciju istih. Nastavi čitati Orasi – hrana za srce i mozak

Mleko pod lupom

mleko-pod-lupom

Od svih sisara, ljudsko mleko sadrži najmanje belančevina i najmanji odnos kazeina i surutke.

Kakva je razlika između kravljeg i ljudskog mleka? Mleko je složena smesa koja sadrži belančevine, masnoće, laktozu, vitamine, minerale i ostale biološke činioce – enzime, hormone i imunoglobuline. Kravlje mleko se prilično razlikuje od ljudskog. Iako je po sadržaju masnoća slično ljudskom, sadrži skoro četiri puta više belančevina (3,5 g/dl kod krave i 0,9 g/dl kod čoveka). Nastavi čitati Mleko pod lupom

Salata od endivije

endivija

Sastojci

  • 4 belgijske endivije
  • 200 g radiča
  • 1 mladi luk
  • 8 rotkvica
  • 1 jabuka
  • 50 g zelenih maslina
  • 4 supene kašike pivskog kvasca
  • sok od jednog limuna
  • 2 supene kašike maslinovog ulja
  • morska so

Priprema

Očistite, operite i iscedite endiviju, radič, mladi luk i rotkvice. Oljuštite i isecite jabuku. Aranžirajte povrće na tanjirima  za serviranje i svaki tanjir pospite 1 supenom kašikom pivskog kvasca i posolite. Prelijte uljem i limunovim sokom neposredno pre serviranja.

Supa od artičoke

articoka

Sastojci

  • 1 kg artičoke
  • 2 kafene kašike susama
  • 1 litar vode
  • sok od  1 limuna
  • 3 supene kašike maslinovog ulja
  • morska so

Priprema

Odstranite stabljike, vrhove i grube listove artičoke. Prelijte ih limunovim sokom da ne bi potamnele. Izvadite središnja vlakna i narežite artičoke. Posoljenu vodu zagrejte u šerpi. Kad provri, dodajte artičoke, susam i ulje. Kuvajte 20 minuta. Poslužite toplo.