Nemački Nobelovac šokirao svet: Dobijate rak jer svi stalno jedete ove dve namirnice! Hauzen takođe ukazuje da se nivo kolorektalnih oboljenja od raka naglo povećao posle Drugog svetskog rata. On je uveren da je to najdirektnije povezano sa tim što je u tim zemljama postala popularna uvozna govedina.