Sastojci
- 1 kg artičoke
- 2 kafene kašike susama
- 1 litar vode
- sok od 1 limuna
- 3 supene kašike maslinovog ulja
- morska so
Priprema
Odstranite stabljike, vrhove i grube listove artičoke. Prelijte ih limunovim sokom da ne bi potamnele. Izvadite središnja vlakna i narežite artičoke. Posoljenu vodu zagrejte u šerpi. Kad provri, dodajte artičoke, susam i ulje. Kuvajte 20 minuta. Poslužite toplo.