Članci iz kategorije: Kulinarstvo

“Čudotvorne” pahuljice

Kada mi se neko požali na višak kilograma a ja ga upitam za navike u ishrani, gotovo uvek dobijem isti odgovor: “Počeo (la) sam da vodim računa, jedem pahuljice za doručak”. Sličan odgovor daju oni sa povišenim holesterolom kao i oni sa nekim drugim zdravstvenim tegobama. Pahuljice dođu kao sinonim za zdravu ishranu i mnogi […]

Salata od endivije

Sastojci 4 belgijske endivije 200 g radiča 1 mladi luk 8 rotkvica 1 jabuka 50 g zelenih maslina 4 supene kašike pivskog kvasca sok od jednog limuna 2 supene kašike maslinovog ulja morska so Priprema Očistite, operite i iscedite endiviju, radič, mladi luk i rotkvice. Oljuštite i isecite jabuku. Aranžirajte povrće na tanjirima  za serviranje i […]

Supa od artičoke

Sastojci 1 kg artičoke 2 kafene kašike susama 1 litar vode sok od  1 limuna 3 supene kašike maslinovog ulja morska so Priprema Odstranite stabljike, vrhove i grube listove artičoke. Prelijte ih limunovim sokom da ne bi potamnele. Izvadite središnja vlakna i narežite artičoke. Posoljenu vodu zagrejte u šerpi. Kad provri, dodajte artičoke, susam i […]