Salata od komorača

komorac

SASTOJCI (za 4 osobe):

  • 400 g komorača (donji zadebljali deo stabljike sličan lukovici)
  • 50 g crnih maslina

DODATNI SASTOJCI

  • 2 supene kašike semena anisa
  • sok od jednog limuna
  • 2 supene kašike maslinovog ulja (svaka supena kašika dodaje
  • 133 kal čitavom jelu, tj. oko 33 kal jednoj porciji)
  • morska so

PRIPREMA

  • Držite anisovo seme potopljeno u ulju dok ne omekša.
  • Isecite komorač uzdužno, a sitne grančice i lišće, ako ih ima, sačuvajte za dekoraciju.
  • Napravite dresing (preliv) od limuna, soli i maslinovog ulja.
  • Servirajte na tanjiru zajedno sa maslinama i prelijte.

ZDRAVSTVENI SAVETI

Pitomi komorač ima mesnatu, aromatičnu lukovicu (to nije prava lukovica već donji zadebljali deo stabljike koji samo podseća na nju) prilično slatkog ukusa. Može se jesti sirova, kao u našoj salati, ili kuvana. U svakom slučaju, komorač je dobar izbor i zdrava opcija kada se radi o:

Želucu, zahvaljujući digestivnim svojstvima njegovog soka. Crne masline, koje podstiču želudac i pomažu varenje, dopunjavaju lekoviti efekat komorača.

Crevima, zato što smanjuje skupljanje gasova u njima i deluje kao blag, ali efikasan laksativ. Posebno se preporučuje kod pojave nadimanja i zatvora.

Dojenju, zbog toga što, baš kao i njegov imenjak koji raste u divljini, komorač podstiče lučenje mleka kod žena koje doje.

Ostavite odgovor