SASTOJCI:
-1 šoljica kvinoje
-1 šoljica integralnog, heljdinog ili raženog brašna
-2 šoljice vode
-3/4 šoljice bademovog mleka
-1 kašičice agavinog sirupa
-2 kašičice jestivog škroba (arrowroot)
-1/2 kašičice sode bikarbone
-2 kašičice alge spiruline u prahu
-2 kašičice chia semenki
PRIPREMA:
Namočite kvinoju u 2 šoljice vode tokom noći (pustite najviše 10 sati).
Ocedite suvišnu vodu i temeljito isperite.
Rernu zagrejte na 170 stepena.
Bademovo mleko, jaja, agavin sirup, jestivi škrob, so i kvinoju ubacite u jednu posudu i promešajte
U drugu posudu promešajte brašno, prašak za pecivo, chia sjemenke i spirulinu.
Pomešajte sadržaje obe posude i dobro promešajte.
Tepsiju ili pleh obložite s papirom za pečenje (možete ga malo namastiti maslinovim ili kokosovim uljem) i tada u njega ulijte smesu koju ste pripremili.
Pečete 40 – 50 minuta. Da bi proverili je li hleb pečen, u njega zabodemo čačkalicu, koja mora izaći vani čista.
Po završetku neka odstoji 5 – 10 minuta, da se malčice ohladi.
Da bi hleb ostao svež, možemo ga zamotanog staviti u frižider.